Von A bis E. Von Grün bis Rot. Der Nutri-Score – gerne auch als Lebensmittelampel bezeichnet – zeigt auf einen Blick, welche Lebensmittel gesünder sind. So soll er Konsument:innen in der unübersichtlichen Produktlandschaft der deutschen Supermärkte Orientierung geben. Dr. Laura Weisenburger, Ärztin und wissenschaftliche Redakteurin bei der Apotheken Umschau, stellt neue Ergebnisse dazu vor, wie stark der Nutri-Score genutzt wird. Außerdem klärt er, ob die Lebensmittelampel auch tatsächlich zu einer gesünderen Ernährung beitragen kann.

Stand: 17. Januar 2024

Quellen und nützliche Links:

• Ernährungsstudie 2023 von der Techniker Krankenkasse
• Studie zur Evaluation diverser Nährwertkennzeichnungs-Modelle
• Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft. Infos zum Nutri-Score
• Bundeszentrum für Ernährung. Infos zum Nutri-Score
• Studie zur Auswirkung des Nutri-Score auf die Wahrnehmung des Zuckergehalts von Produkten (engl.)
• Studie zur Auswirkung des Nutri-Score auf die Wahl von Lebensmitteln (engl.)
• weitere Studie Auswirkung des Nutri-Score auf die Wahl von Lebensmitteln (engl.)

Das Team hinter „'ne Dosis Wissen":

Hosts: Dennis Ballwieser, Laura Weisenburger
Autor:innen: Jana Hauschild, Christian Heinrich, Judith Schmitz, Vincent Suppé, Klaus Wilhelm, Christian Wolf
Redaktion: Sebastian Brodkorb, Anja Kopf, Kari Kungel, Jessica Roth, Kareen Seidler
Managing Editor Audio: Peter Glück
Postproduktion: BEBE Medien GmbH