Was essen die Deutschen? Dazu hat das Max-Rubner-Institut den Ergebnisbericht seiner Online-Befragung zum Ernährungsverhalten in Deutschland veröffentlicht. Abgefragt wurde nicht nur was und wie viel wir essen, sondern auch das Ernährungswissen verschiedener Bevölkerungsgruppen – sowie andere individuelle und gesellschaftliche Faktoren, die die Ernährungsweise beeinflussen können. Dr. Dennis Ballwieser, Arzt und Chefredakteur der Apotheken Umschau, hat sich die Ergebnisse der sogenannten nemo-Studie angeschaut.

Für die Folge haben wir Informationen eingeholt bei: Prof. Dr. rer. med. Lars Selig

Stand: 01. Oktober 2025

Quellen und nützliche Links

• Ergebnisbericht der Online-Befragung des Nationalen Ernährungsmonitoring (nemo)
• DGE-Leitlinien für eine ausgewogene Ernährung
• RKI zum Ernährungsverhalten
• BMFTR zu Ernährungsforschung

Das Team hinter „’ne Dosis Wissen“:

Hosts: Dennis Ballwieser, Laura Weisenburger;
Autor:innen: Emeli Glaser, Jana Hauschild, Christian Heinrich, Johanna Heuveling, Vincent Suppé, Klaus Wilhelm, Christian Wolf;
Redaktion: Sebastian Brodkorb, Kareen Seidler;
Chefredakteur: Peter Glück;
Postproduktion: BEBE Medien GmbH

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